شطيطحة بوزلوف بالطريقة الجزائرية

مدة الطهي:55 دقيقة

المواد الضرورية

قطع رأس خروف

3 رؤوس ثوم

رأس فلفل حار

ذرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل

ملعقتان كبيرتان من افلفل أحمر

ملعقتان كبيرتان زيت

كيفية الإعداد:

نضف الرأس و الرجلين بعد تشويطها ( حرقها بصورة خفيفة ) ثم ضعها في الماء بارد

بعد دلكها با الصابون ،إنتظر بضع دقائق ثم حكها بسكين و اغسيلها جيدا و اقطعها و

ضعيها في الإناء ،غطها بالماء و أضف إليها رأسين كاملين من الثوم بعد غسلها

،واطهي حتى ينفصل اللحم عن العظم ثم اسحب اللحم و افصله تماما عن العظم ودعه

يبرد ,هيئ مسحوقا وضعه فوق قطع الرأس بعد طهيها أضف الزيت ودع الإناء على

النار مدة 10 دقائق ثم أضف لتر من الماء و استمر في الطهي علي نار ضعيفة مدة

نصف ساعة تقريبا ،نظف المخ وانزع منه الغشاء الذي يغطيه و اقطعه إلي 4 قطع


وضع هذه القطع فوق الرأس ،واستمر في الطهي مدة 15 دقيقة غلي نار ضعيفة.


وشهية طيبة ان شاء الله تنال إعجابكم

شكرا لك اخت ليال والله بموووووووووووووت في البوزلوف و الدوارة وخاصة البكبوكة

احنا اتفقنا مع عمر ودمعة عمر على زيارة الجزائر نطبخ لهم كل انواع الطبخ الجزائري

والدعوة عامة لكل أعضاء المنتدى فمرحبا بكم في اي وقت وراح نضيفكم زي ماتحبو

هههههههههههه شكرالك سلاف خلاص الطبخ عليك راني عارفة تعرفي تطبخي خمسة وخميس عليك

خلاص غير يعولو ويجو نحن بإنتظارهم

جوعتينا وجبتيلنا العيد الاضحى بسرعة .صحيتي

شكرا لك هاجر على مرورك

شكرا لك امل على مرورك

خلاص نا قصة واحد ه ههههههههههههههههههههههه