حلوى الوردة La Fleure

السلام عليكم و رحمة الله

اليوم حبيت انزل لكم حلوى جزائرية 100%

و هي

حلوى الوردة La Fleure

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق) farine
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_Phk5xIZwJW

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_DllAoNPz1X

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_MMkg0nL3A

ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول

و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة

مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_JARaQjXSqj

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_zkmTaT8MMm

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_5fc4uKmhTp

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_NPop7hGOLz

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_mvnAw1SZyi

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة

كما هو موضح في الصورة

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_ll1e8ikr8t

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_qzHhS7GmeA

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي

لازم يكون لونها ذهبي

و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_acPIh8vloO

و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي

حلوى الوردة La Fleure 3rb100_YQeGTpmJoR

ملاحظة: بإمكانكِ استخدام ملون غدائي للعجينة اثناء عجنها حتى تحصلي على ورود ملونه

و جميله

اتمنى تعجبكم

رائعة يا امال

باينة بنينة

و كمان مشروحة بطريقة كتير واضحة

بيسهل علينا عملها

يعطيك الصحة ختيتو

يسلمو يا الغلا

وااااااااااااااااااااو شكلها يجنن

امولة

واكيد طعمها كمان حلو
رائع ياغالية

تسلم ايدك

مممممممممممممم

مبين انو طعمها حلو كتيرررررررر

ان شاء الله بنزوركم وندوئها من ايدك الحلوين امال

الله لا يحرمنا منك ومن ابداعك

يسلمو خيتو

» ~*¤ô§ô¤*~ الوردة والبستاني ~*¤ô§ô¤*~
» حلوى عقد اللؤلؤ بالصور أمممممممممممم
» حلوى الظفيرة
» حلوى جزائرية
» حلوى الألماسيّة بالحليب