منتدى عمرالحلبي
مرحباً بك عزيزي الزائر يشرفنا أن تنظم معنا
منتدى عمرالحلبي
مرحباً بك عزيزي الزائر يشرفنا أن تنظم معنا
منتدى عمرالحلبي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى عمرالحلبي (المحبة تجمعنا لنرتقي بأخلاقنا وقيماً السامية والمعلومة والفائدة هدفنا)
 
الرئيسيةالبوابة*أحدث الصورالتسجيلدخول

 

 المقروط الجزائري

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
درب الامل
مشرفة قسم المرأة
مشرفة قسم المرأة
درب الامل


انثى
عدد الرسائل : 2710
العمر : 43
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 17/05/2008

المقروط الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: المقروط الجزائري   المقروط الجزائري I_icon_minitimeالسبت يونيو 07, 2008 4:26 am

--------------------------------------------------------------------------------


المقروط ....سيد الصينية



السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخوتي اليوم أقدم لكم نوع من الحلويات الجزائرية المشهورة و هو سيد صينية القهوة و

هو المقروط أو المقرود


المقادير


كيلو ونصف سميد مدقق

كيلو غرس

نصف كيلو سمن و أفضل نوع بالجزائر يصلح لهدا الطبق سمن المدينة

القليل من الزيت مقدار 10 ملاعق تاع العشاء

ماء زهر + القرنفل +القرفة + الملح + الجلجلان

نصف لتر ماء

نصف كيلو عسل


التحضير

أولا تحضير الغرس

يجب أن تنقى تماما بحيت تصبح طرية جدا ثم يضاف اليها القليل من الزيت و تدلك جيدا

ثم يضاف اليها القرنفل مدقوق جيدا و أيضا القرفة و الجلجلان و يستحسن أن تكون

محمصة و مرحية جيدا و تعجن و توضع لتستريح.

ثانيا تحضير العجينة

بالنسبة للكميات و حتى تكون مظبوطة يستحسن الكيل بصحن غامق صحن كبير نوعا ما
نضع 3 صحون من السميد المدقق + صحن و نصف من السمن الدائب مضافا اليه

القليل من الزيت ثم نقوم بالخلط جيدا ثم نضع القليل من ماء الزهر و بعد الخلط جيدا نقوم

باضافة الماء الى أن تلتف العجينة و تصبح طرية نوعا ما ثم نضعها تستريح

و بعدها نقوم بتشكيل مستقيمات من الغرس متوسطة الحجم و نقوم بتشكيل مستقيمات

من العجينة أكثر غلاظة من مستقيمات الغرس و نفتح مستقيم العجينة و نضع فيه مستقيم

الغرش ثم نلفه جيدا و نقوم بطبعه بطابع خاص بالمقروط و بعدها نقوم بقص الحبات

على شكل مقارد أي معين باللغة

و نضعه في الفرن ينظج و بعد نضوجه نشحره في العسل أي نغمسه في العسل و يقدم

هدا الطبق مع القهوة و هو سيد الصينية كما يعرف و طعمه لديد و رائع.


شهية طيبة

ملاحظة تقدرو تستغناو عن الغرس وديرو الكا وكاو أو اللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بتول
ضيفة شرف
ضيفة شرف
بتول


انثى
عدد الرسائل : 2696
العمر : 40
البلد : فلسطين -غزة
تاريخ التسجيل : 14/04/2008

المقروط الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المقروط الجزائري   المقروط الجزائري I_icon_minitimeالسبت يونيو 07, 2008 6:23 am

المقروط الجزائري 292_23_matbak3

مشكورة امال
يعطيكي العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
درب الامل
مشرفة قسم المرأة
مشرفة قسم المرأة
درب الامل


انثى
عدد الرسائل : 2710
العمر : 43
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 17/05/2008

المقروط الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المقروط الجزائري   المقروط الجزائري I_icon_minitimeالسبت يونيو 07, 2008 8:58 am

المقروط الجزائري E22be67199

بألف صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليال
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى
ليال


انثى
عدد الرسائل : 3372
العمر : 44
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

المقروط الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المقروط الجزائري   المقروط الجزائري I_icon_minitimeالأحد يونيو 08, 2008 3:12 am


او مين ما يحب المقروط

او هو معسل

امممممممممممممممم

يسلمو أمال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
درب الامل
مشرفة قسم المرأة
مشرفة قسم المرأة
درب الامل


انثى
عدد الرسائل : 2710
العمر : 43
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 17/05/2008

المقروط الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المقروط الجزائري   المقروط الجزائري I_icon_minitimeالأحد يونيو 08, 2008 3:19 am

بصحتك اخت ليال

المقروط الجزائري 45a526cfb9
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المقروط الجزائري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البغرير الجزائري
» كسكس الجزائري
» أحلى ترحيب بالأخ هارون الجزائري...
» لنبارك للشعب الجزائري بعيد الاستقلال
» موسوعة اللباس التقليدي الجزائري الخاص بالعروس

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عمرالحلبي :: المنتدى :: الاقسام الفرعية :: قسم المرأة :: الطبخ والأكل-
انتقل الى: